MANFAAT BERAS

Mengenai manfaat beras, melanjutkan pemaparan dari Prof. Dr. Ir. Rindit Pambayun, M.P. seorang guru besar Ilmu Pangan Universitas Sriwijaya dalam artikelnya bahwa dalam metabolism karbohidrat, tanpa adanya vitamin B1 sebagai koenzim tiamin pirofosfat (TPP), pembentukan energy tidak sempurna. Meskipun mengkonsumsi sumber karbohidrat cukup, secara kuantitas makan beras membuat tubuh kenyang, tetapi alat pembongkarnya hingga menghasilkan energy tidak mencukupi. Akibatnya, energy tubuh dalam bentuk ATP (adenosine tri fosfat) menjadi kurang, tubuh menjadi loyo, malas berfikir, bawaan ngantyuk, syaraf tidak bekerja dengan baik. Melihat keadaan ini, hampir kebanyakan bangsa Indonesia yang hidup dalam kondisi miskin mengalami kekurangan vitamin B1.
Table 1. Manfaat Beras & Kandungan zat gizi beras pecah kulit dan beras giling

Tanpa disadari beras yang merupakan makanan pokok kita sehari-hari memiliki fungsi lain bagi kecantikan kulit, seperti :

1. Ekstrak beras berguna dalam meningkatkan produksi kolagen yang berfungsi dalam menjaga elastisitas kulit
2. Struktur kimia beras memberi kontribusi pada proses regenerasi dan pertumbuhan sel kulit yang telah rusak atau mati
3. Beras mengandung zat oryzanol yang mampu membantu memperbarui pigmen melamin kulit dan berguna menangkal serangan sinar ultra violet
4. Beras mengandung vitamin E yang bermanfaat menutrisi kulit sehingga tampak lebih muda
5. Kandungan asam ferulat dalam beras berfungsi sebagai anti oksidan dan dapat melindungi kulit dari radikal bebas

Sumber-sumber :
http://www.memebeautyshop.com/news/25/Manfaat-Beras-Bagi-Kecantikan-Kulit
http://www.familyhealthyrice.com/tag/manfaat-beras-2